iklan header

Review Jurusan Manajemen Tata Boga STPB



🍻Bedah Jurusan Tata Boga( STPB ) bersama Ka Nanda🍴

sesi 1
1. kak kalau di smk tata boga kan belajar table manner, di perguruan tinggi belajar juga tidak kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Kalo di kampus gua sih, beda ya sama smk, kebetulan juga gua smk tataboga juga, jadi kalo di kampus itu lebih fokus pelajarannya kalo di smk kita belajar service juga, kalo disini kita cuma strictly belajar ttg dunia kuliner
Soalnya kalo bagian service ada jurusannya sendiri namanya Manajemen Tata Hidang or F&B service

2. di tata boga lebih banyak praktik/teori kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Kalo di kampus saya presentasenya 50:50, jadi selama seminggu kita belajar teori dari senin sampe jumat, minggu depannya kita full praktek dari senin sampe kamis selama 2 shift, dimulai dari jam 8 pagi sampe 10-11malem. Dan terus begitu dari awal semester sampai akhir mendekati uas

3. matkul di tata boga apa aja ya kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Wah matkulnya banyak, yg pasti belajar ttg food commodity, method of cooking, dll. Dan yg diluar ttg kuliner paling akuntansi, bahasainggris n perancis, agama, olahraga, dll

4. nanti keluar nya bisa langsung jadi chef atau gimana kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Yang pastinya kita mulai dari jenjang karier paling bawah dulu, tapi pasti menuju kesana, yg penting ttp berkarier di bidang kitchen

5. awal masuk apa yang dipelajari di jurusan tata boga kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Awal masuk belajar ttg food commodity, cutting method, cooking method, prrkenalan alat, dan yang pasti praktek langsung juga

sesi 2
1. suka duka di tata boga?
􀄃􀉘pointing right􏿿Sukanya karena saya emang milih jurusan ini dari smk, jadi saya seneng" aja, dukanya ya namanya kitchen itu dunianya keras,, jadi kadang capek juga berdiri minimal 8jam sehari waktu magang or praktek, tapi nanti trrbiasa kok

2. jurusan tata boga ini banyak tugas gak kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Tugasnya banyak tapi ga sulit kok, soalnya kuliahnya  juga santai

3. apakah benar tata boga itu biaya prakteknya mahal?
􀄃􀉘pointing right􏿿Kalo dikampus lain, iya, mahal, tapi di kampus kaka itu termasuk murah karena sebenarnya kampus saya itu negeri, setara stan, stpdn, dan sekolah kedinasan lainnya tapj ga terikat dinas

4. pelajaran apa yang harus dikuatkan?
􀄃􀉘pointing right􏿿Pelajaran teori sih ga harus terlalu kuat, yg penting paham, yg perlu dikuatkan itu knowledge ttg kuliner diluar yg dipelajari dikampus, yg pasti kudu paham prakteknya, karena lebih mudah kalo kita belajar sambil prsktek kan?

5. proses masuknya lewat tes apa kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿kalo taun saya dulu 2013 cuma ada jalur pribadi, jadi harus ke kampusnya untuk tes langsung, tapi ada 2 gelombang, kalo ga lulus gel 1 bisa coba gel2, saya lolosnya di gel2, gel1nya ga lolos wkwkwk

sesi 3
1. alasan kakak milih jurusan tata boga?
􀄃􀉘pointing right􏿿Suka masak

2. masuk tata boga ada tes khusua masak gitu gak kak?kalo ada tesnya gimana?
􀄃􀉘pointing right􏿿Tes masuk kampus cuma interview in english, psikotes, kesehatan, sama teori bahasa inggris

3. kalo basicnya ga bisa masak tapi masuk tata boga gimana kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Banyak kok yg gabisa masak, dan malah gabisa nyalain kompor, tapi.nanti kita belajar kok disini dari awal, saya yg smk aja ga dibedain, jadi mau sma smk, bisa masak atau ngga, semua belajar dari nol

4. bagaimana dosen dosen tata boga disana kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Dosennya killer tapi gaul

5. lulusan tata boga hanya bekerja di restoran saja ya kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Bisa dihotel, kapal pesiar, buka usaha sendiri, katering, di katering airlines.juga bisa

Sesi 4
1.kak kalau masuk stp pake toefl ya kak? minimal berapa kak toeflnya?
􀄃􀉘pointing right􏿿tidak memakai toefl

2.kak univ yang ada tata boganya dimana aja ya?
􀄃􀉘pointing right􏿿Yang mahal : trisakti, sahid, pelita harapan
Yang murah : STP Bandung, Akpar Bandung, aktripa, stp ambarukmo, bhi bogor, dll

3. kak, di tata boga itu kita nantinya harus nguasain semua resep resep makanan atau bisa milih salah satunya aja seperti pastry doang gitu misalnya?
􀄃􀉘pointing right􏿿Kalo masuk manajemen tata boga, harus bisa masak appetizer, soup, maincourse, kalo pastry ada jurusannya lagi namanya Manajemen Patiseri

4.kak, kalau kuliah tata boga itu biayanya berapa kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Oiya kalo mau tau biaya kuliahnya, jadi awal masuk bayar 10jt waktu angkatan saya, skrg ga beda jauh sih, terus pertaun bayarnya 6jutaan, dan gaada bayar praktek lagi

5.kak prospeknya dimana aja ? selain masak kira² belajar apa kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿 Selain masak belajar accounting, seni kuliner, storage keeper, apalagi ya? Pokoknya seputaran kuliner aja deh, selama kamu nemu.makanan, disitu prospeknya anak kitchen

Sesi 5
1. Ada jurusan apa saja di STPB?
􀄃􀉘pointing right􏿿Honestly gua lupa, yang pasti ada 3 jurusan, nah terdiri jadi sekitar 12 prodi, (kalo di kampus lain mah bilangnya 3 fakultas n 12 jurusan, agak beda penyebutan)

2. Sekolah pariwasata gitu yang bagus mana kak
􀄃􀉘pointing right􏿿Kalo di indonesia dan asia kampus gua paling punya nama (ciee) tapi emang bener kok, tapi sekarang udah banyak kok yg bagus kaya sahid, trisakti, uph, cuma mungkin biayanya yg mahal

3.Tata boga di ptk sama ptn apa bedanya kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Sama aja, dosen di ptk juga kebanyakan ambil dari dosen kampus gua, paling beda fasilitas dan link kerjanya, kalo uph sama trisakti tau sendiri kali isinya orang "berada" dan modalnya juga banyak wkwk

4. kakak, tata boga belajar ilmu gizi gitu gk?
􀄃􀉘pointing right􏿿Belajaaar, tapi berhubung kemaren dosennya sakit jadi jam matkulnya sedikit

5.sejauh ini menu makanan yang paling sulit dibuat apa kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Menu makanan indonesia paling sulit, soalnya gaada standar baku yg ditetepin, sayur asem beda kampung aja resepnya beda -__-

Sesi 6
1.kalo magang dimana kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿magang bisa dimana aja yg penting hotel atau restoran, bisa milih juga kok, kalo suka masakan jepang bisa minta di tempatin di resto jepang, dan paling jauh sih ada yg di dubai, singapur, malay, thailand, swiss

2.kak menu makanan indonesia atu luar yg sering di praktek ?
􀄃􀉘pointing right􏿿50% masakan europe, 25% asian (japanese, korean, thai) 25% indonesian

3.Kira kira dari masakan eropa sm asia yang susah yang mana?
􀄃􀉘pointing right􏿿Asia siih, asia tenggara soalnya banyak bumbunya, kalo eropa bumbunya dikit

4.kak tes kesehatannya itu gimana?gapake fisik kan kak?
􀄃􀉘pointing right􏿿Asalkan ga punya tato dan sehat mah pasti lulus kok. Dan paling kalo tes fisik lari gitu mah pasti ada, yg penting mah kuat mental dan fisik standar aja


➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

CLOSED.

1 Komentar untuk "Review Jurusan Manajemen Tata Boga STPB"

  1. Hai kaka.. terimakasih banyak untum blog nya sngat membantu skali.. hehehe sya juga mau kuliah jurusan culinary management sudah trima tapi masi ragu krna pikir sya bakalan hanya banyak teori. Tapi blog kk sangat membantu :D

    BalasHapus
Silakan berikan komentar jika ada hal-hal yang ingin ditanyakan

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel